تفاصيل اجتماع الـ8 ساعات، "كرم الشام وبلبن" يكشف كواليس لقاء موسّع مع 5 جهات حكومية بعد تدخل رئاسي

في أول تصريحات رسمية بعد تدخل القيادة السياسية، كشف عبد الرحمن عشماوي، أحد الملاك الرئيسيين لسلسلة مطاعم كرم الشام وبلبن، عن تفاصيل اجتماع موسّع جمعه بعدد من المسؤولين في الدولة، دام أكثر من ثماني ساعات، للوقوف على الاشتراطات الفنية والقانونية اللازمة لعودة النشاط والعمل في الفروع.

خمس جهات رسمية تجتمع مع ممثلي كرم الشام وبلبن

قال عشماوي في تصريحات صحفية، إن الاجتماع حضره ممثلون عن كل من:

• الهيئة القومية لسلامة الغذاء
• وزارة الصحة
• وزارة التموين
• مديرية الطب البيطري
• الأجهزة المحلية

وقد ناقش الاجتماع جميع الأمور المتعلقة بالمعايير والضوابط المنظمة لعمل المطاعم والمنشآت الغذائية، سواء من حيث البنية التحتية أو الاشتراطات الصحية والغذائية.

اشتراطات سلامة الغذاء: تخلص من الألوان الصناعية ومعايير للتهوية والصرف

وأوضح عشماوي أن الهيئة القومية لسلامة الغذاء شددت على ضرورة استبعاد الألوان الصناعية والمواد المضافة غير الطبيعية من المنتجات المستخدمة، مع الالتزام الكامل بالمعايير المعمارية والإنشائية، مثل:

• تحسين شبكات الصرف الصحي الداخلية
• توفير نوافذ تهوية صحية
• استخدام خامات معتمدة في تجهيزات المطابخ والمصانع

وأشار إلى أن إدارة كرم الشام وبلبن تعهدت بالاستجابة الفورية لهذه الاشتراطات خلال مهلة 5 أيام، تمهيدًا لإجراء فحص شامل والتأكد من الالتزام بها قبل السماح بإعادة التشغيل.

تسهيلات حكومية وتعاون واضح مع المستثمرين

وأكد عشماوي أن الجهات الحكومية أظهرت قدرًا كبيرًا من التعاون الإيجابي خلال الاجتماع، وأنهم لمسوا حرص المسؤولين على تيسير الإجراءات وتوفير الدعم الكامل لتوفيق أوضاع السلاسل التجارية الكبرى، دون الإخلال بالمعايير الصحية والبيئية المطلوبة.

وأضاف: "الاشتراطات المطلوبة ليست معقدة، وقد وجدنا ترحيبًا كبيرًا من جميع الأطراف، وهناك رغبة واضحة في تسهيل الأمور دون التهاون مع معايير الصحة العامة."

المحليات: مهلة لتوفيق أوضاع الفروع غير المرخصة

كما أوضح عشماوي أن ممثلي المحليات طالبوا بسرعة تسجيل الفروع التي لم تحصل بعد على التراخيص، مع منح مهلة قانونية مناسبة لتوفيق الأوضاع واستكمال الملفات، بما يضمن تغطية قانونية كاملة لجميع المواقع التابعة للسلسلة.

عودة قريبة للعمل بعد الالتزام الكامل بالاشتراطات

في ختام تصريحاته، أكد مدير فروع كرم الشام وبلبن، أن العودة للعمل باتت وشيكة، مؤكدًا أنه بعد تنفيذ كل الاشتراطات خلال هذا الأسبوع، سيتم استئناف العمل في الفروع المختلفة خلال أيام قليلة، وسط التزام صارم بجميع التعليمات الصادرة من الجهات المختصة.